Méthodologie
La méthodologie qui sous-tend notre évaluation
Reconnaître le bien-être animal – faire ses achats en toute conscience grâce à la boussole des labels de la PSA.
Vous souhaitez savoir dans quelles conditions vivent réellement les animaux utilisés pour la production de viande, de lait et d’œufs ? La boussole des labels de la Protection Suisse des Animaux PSA vous aide à y voir plus clair – de manière transparente, indépendante et facile à comprendre.
Nos évaluations reposent sur une méthode indépendante à plusieurs niveaux, fondée sur des critères scientifiques de bien-être animal. Vous obtenez ainsi des informations claires et compréhensibles sur le bien-être animal, l’origine et les conditions d’élevage.
Comment fonctionne l’évaluation du bien-être animal ?
Chaque produit est évalué dans la boussole des labels de la PSA selon jusqu’à 100 critères spécifiques par espèce animale – de manière scientifique, indépendante et transparente. Nous analysons tous les aspects essentiels de l’élevage, notamment :
- le climat dans les étables et l’espace disponible
- l’accès aux pâturages et aux sorties en plein air
- la durée des transports
- les méthodes d’étourdissement et d’abattage
Tous les critères sont évalués sur une échelle à quatre niveaux, allant de « insuffisant » à « très bien ». Certains aspects particulièrement importants, comme l’accès au pâturage ou les conditions de lumière dans les étables, ont un poids plus élevé dans l’évaluation. Car chaque animal mérite de l’air frais, de l’exercice et un traitement respectueux.
Les 14 critères détaillés de la boussole des labels de la PSA
La boussole des labels examine jusqu’à 100 exigences, regroupées en 14 critères centraux de protection animale. Ils montrent précisément dans quelle mesure les animaux sont élevés dans le respect de leurs besoins, de l’étable jusqu’à l’abattage :
Contrôles et transparence
- Les contrôles sont-ils effectués régulièrement, de manière inopinée et indépendante ?
- La Protection Suisse des Animaux PSA a-t-elle accès aux résultats ?
Flux des marchandises et traçabilité
- Tous les animaux d’une exploitation sont-ils traités de la même manière ?
- Toute la chaîne du bien-être animal, de la ferme jusqu’au magasin, est-elle transparente ?
Intégrité physique et prévention sanitaire
- Les animaux restent-ils physiquement intacts (par ex. sans coupe de queue) ?
- Les interventions douloureuses sont-elles pratiquées uniquement avec anesthésie ou antidouleur ?
- Existe-t-il des risques de blessures, par ex. à cause de sols perforés ?
Utilisation des médicaments
- Les antibiotiques sont-ils utilisés uniquement en cas de maladie ?
- Existe-t-il un registre complet des traitements ?
- Les substances antimicrobiennes ou stimulant les performances sont-elles exclues ?
Alimentation et approvisionnement en eau
- Y a-t-il suffisamment de places pour se nourrir ?
- Les animaux reçoivent-ils une alimentation adaptée à leur espèce (par ex. foin et lait entier pour les veaux) ?
- Le soja provient-il d’une culture durable ?
Air, lumière, bruit et température
- Les animaux ont-ils accès à la lumière du jour et à l’air frais ?
- L’éclairage artificiel est-il éteint pendant la nuit ?
- Le climat de l’étable est-il agréable – ni trop chaud, ni trop froid, ni trop bruyant ?
Espace et aménagement des étables
- De combien d’espace dispose chaque animal ?
- L’attache permanente ou l’isolement individuel sont-ils autorisés ?
- Le nombre d’animaux est-il limité ?
Accès à l’extérieur
- Les animaux peuvent-ils sortir à l’extérieur ?
- L’accès est-il disponible en permanence ?
- La surface est-elle suffisamment grande et adaptée aux besoins des animaux ?
Pâturage
- Les animaux ont-ils un accès quotidien aux pâturages ?
- Les pâturages sont-ils vastes, naturellement végétalisés et facilement accessibles ?
Possibilité d’exprimer les comportements naturels
- Les animaux sont-ils élevés en groupe ?
- Existe-t-il des zones de repos paillées, des perchoirs pour les poules ou des éléments d’occupation pour les porcs ?
- Les veaux peuvent-ils rester auprès de leur mère ?
Élevage et santé animale
- Les animaux sont-ils sélectionnés de manière à préserver leur santé ?
- Renonce-t-on aux élevages visant des performances extrêmes qui nuisent au bien-être animal ?
Conditions de transport
- Quelle est la durée des transports ?
- Les animaux sont-ils manipulés avec précaution ?
- Les rampes et les véhicules respectent-ils les exigences de bien-être animal ?
Abattage et étourdissement
- L’étourdissement est-il effectué correctement et de manière fiable ?
- Combien de temps les animaux attendent-ils à l’abattoir ?
- La souffrance animale est-elle réduite autant que possible durant la dernière phase de vie ?
Conditions équitables pour les agriculteurs et agricultrices
- Les producteurs et productrices sont-ils rémunérés équitablement ?
- L’achat de leurs produits est-il garanti lorsqu’ils respectent les exigences en matière de bien-être animal ?
Pourquoi ces critères sont importants
Ces 14 critères rendent visibles des éléments que de nombreux labels passent sous silence. Ils vous aident à identifier les produits pour lesquels les animaux sont traités avec respect – de l’étable jusqu’au rayon du magasin. Toutes les évaluations sont accessibles de manière transparente, de la note globale jusqu’au moindre détail.
Vous pouvez ainsi voir clairement quels labels répondent réellement à des standards élevés de bien-être animal – et lesquels ne les respectent pas.
Steps to go
Que signifie « Steps to go » ? Plus le chiffre est bas, mieux c’est.
Le terme « Steps to go » indique combien de critères de bien-être animal de la PSA ne sont pas encore remplis.
- 0 Steps to go = toutes les exigences de la Protection Suisse des Animaux PSA sont respectées.
- Un chiffre élevé = plusieurs exigences de la Protection Suisse des Animaux PSA restent encore à atteindre.
Même avec 0 Steps to go, une réalité demeure : les animaux sont élevés puis abattus.
Mais leur vie avant cela est organisée de la manière la plus respectueuse, naturelle et adaptée possible dans des conditions réelles.
Niveaux d’évaluation (système de feux de signalisation)
⬤ Très bien = standards de bien-être animal particulièrement élevés – fortement recommandé
⬤ Bien = bons standards de bien-être animal – recommandé
⬤ Suffisant = exigences minimales respectées – peu recommandé
⬤ Insuffisant = exigences minimales non respectées – nous le déconseillons
Le bien-être animal en un coup d’œil – rapide, clair et transparent
En un clic, vous voyez directement l’évaluation d’un produit ou d’un label. Le système de feux rend les résultats simples à comprendre et transparents – pour des décisions d’achat éclairées.
Notre objectif : une agriculture tournée vers l’avenir
Nous nous engageons pour une agriculture dans laquelle le bien-être animal et la transparence ne sont pas de simples mots, mais une réalité vécue au quotidien. En tant que consommatrices et consommateurs, vous devez pouvoir choisir de manière consciente et en toute confiance.
La boussole des labels de la PSA rend visible ce qui reste souvent caché – afin que vous puissiez faire des choix favorisant davantage la protection des animaux d’élevage, en toute bonne conscience.
Vers les évaluations des labels
Vous trouverez ici des évaluations détaillées concernant différentes catégories de produits, telles que la viande, les œufs et les produits laitiers. Au sein de ces catégories, nous proposons des évaluations spécifiques pour différents types de viande, comme le porc, le bœuf, le poulet et bien d’autres encore.
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