Viande de poulet Demeter

Des contrôles indépendants

Intervalle de contrôle efficace

Contrôles crédibles

Sanction en cas de non-respect des directives

Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences

Traçabilité de toute la filière

Den Tieren werden keine Körperteile entfernt. Der Schnabelschluss darf nicht verhindert werden durch Schnabelbrillen oder ähnliches

Interventions douloureuses uniquement sous analgésie

Keine Entzündung der Fussballen

Verschmutzung der Brust, Brustblasen

Gefiederzustand

Tierpflege

Abattage d’urgence

Massnahmen bei hohen Mortalitätsraten

Tenue d’un journal des traitements

Pas d’utilisation d’antibiotiques ou coccidiostatiques à titre prophylactique

Stimulateurs de performances antimicrobiens

Nombre de mangeoires suffisant

Dispositifs d’affouragement et abreuvoirs en état de fonctionner et propres

Soja de culture durable

Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage

Lumière du jour

Lumière artificielle sans scintillement

Programme d'éclairage dans l'étable

Aération / gaz nocifs / poussière

Assurance fiable d’un apport d’air frais

Absence de bruit

Température

Surface suffisamment grande pour chaque animal

Perchoirs

Pas d’installations électriques visant à influencer le comportement des animaux

Taille des groupes

Taille de l’exploitation (en référence à l’ordonnance sur les effectifs maximums, OEM)

AKB disponible

ACE suffisamment grande

ACE ouverte durant la journée à partir du 22e jour de vie

Genügend Zugänge zum AKB, genügend nahe, breit und hoch

AKB lückenlos eingestreut mit zweckmässigen Materialien → keine Vorgabe rot wenn nur entweder AKB oder Weide vorhanden aber keine weitere Angabe zu Einstreu oder Materialien

AKB vollständig überdacht→ keine Vorgabe rot wenn nur entweder AKB oder Weide vorhanden, na wenn kein AKB vorhanden

Eine Längsseite des AKB offen oder mit Windschutznetz

Sitzstangen im AKB vorgeschrieben (neu)

Documentation des sorties dans l’ACE

Pâturage existant

Pâturage suffisamment grand

Pâturage ouvert dès le 22e jour de vie

Pâturage recouvert de végétation

Accès suffisants au pâturage, suffisamment proches, larges et hauts

Possibilités de refuge

Changement de pâturage

Documentation sur la sortie au pâturage

Matériel à gratter

Surfaces surélevées à partir du 10e jour de vie

Occupation (balles de paille, distribution de graines, pierres à picorer) en plus de la litière

Bain de poussière à part

Les animaux mâles sont engraissés, les animaux femelles pondent des œufs

Durée de l’engraissement, utilisation de races à croissance lente

Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement)

Durée de transport maximale (durée de transport totale) y compris durée de chargement

Temps passé sans nourriture ni eau

schonendes Einpacken/ Aufladen

Véhicule climatisé

Densité d’occupation

Respect de la hauteur minimale

Obligation d’étourdissement

Étourdissement sans souffrance

Temps d’attente à l’abattoir

Saignée suffisamment rapide

Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort

Tendance des prix

Animaux commercialisés avec succès