Viande de veau UE
Évaluation
Viande de veau UE
Insuffisant
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À propos du label
Vous souhaitez en savoir plus sur le label ? Vous trouverez ici de plus amples informations sur les prescriptions et les directives, sur l’élevage ainsi qu’un aperçu de tous les produits portant ce label.
Évaluation détaillée de
Très bon
Bon
Suffisamment
Insatisfaisant
Contrôles
Contrôles indépendants
Intervalle de contrôle efficace
Contrôles crédibles
Sanction en cas de non-respect des directives
Flux de marchandises
Tous les animaux de l’exploitation sont détenus conformément aux mêmes exigences
Marquage des animaux
Traçabilité de toute la filière
Intégrité et prévention de la santé
Intégrité des animaux
Interventions douloureuses uniquement sous analgésie
Animaux non écornés, pointes de cornes intactes
Lait colostral dans les premiers jours de vie
Système d'engraissement
Utilisation maximale d'anneaux d'allaitement appropriés
Le mode d'élevage garantit l'usure des onglons
Sols perforés sans dangers
Soins des animaux, existence de box pour animaux malades
Abattage d’urgence
Médicaments
Tenue d’un journal des traitements
Utilisation d'antibiotiques
Stimulateurs de performances antimicrobiens
Fourrage et eau
Administration du lait
Caractéristiques du lait
Foin ou herbe pour les veaux
Abreuvoirs appropriés en nombre suffisant
Le veau peut boire vers le haut (réflexe de la goulotte)
Renoncement aux semences modifiées par génie génétique pour le fourrage
Qualité de l'air, température, bruit, lumière
Lumière du jour
Au moins 8 heures d'obscurité, au maximum une phase d'obscurité
Aération / gaz nocifs / poussière
Assurance fiable d’un apport d’air frais
Température
Absence de bruit
Espace dans la porcherie et aménagement
Liberté de mouvement des animaux
Surface de repos suffisamment grande par animal
Aires de repos
Sols non glissants et suffisamment propres
Pas de dispositifs de commande électrisants
Sortie en plein air
Accès à un parcours extérieur
Accès à l'aire d'exercice
Parc d'exercice suffisamment grand
Surface non couverte suffisamment grande
Sortie en grande partie sans perforation
si le parcours n'est pas stabilisé, pas de zones marécageuses
Délimitation du parcours stable ; délimitation conduisant le courant uniquement si le parcours est suffisamment grand
Documentation sur le parcours
Pâturage
Pâturage existant
Accès au pâturage pendant la journée ou en permanence
Part de fourrage de base provenant du pâturage suffisamment importante
Couverture herbeuse intacte, zones marécageuses clôturées
Ombre
Clôture
Documentation sur le pâturage
Comportement typique de l'espèce
Élevage en groupe
Élevage lié à la mère
Brosses à gratter ou piquets de grattage
Élevage
Bovin à deux fins : Élevage pour la production de lait et de viande
Transport
Durée de trajet maximale (durée de trajet effective = roues en mouvement)
Durée maximale de transport (durée totale de transport)
Chargement en douceur
Transports pendant la durée de vie
Grille de fermeture obligatoire
Chemin d'acheminement sécurisé, stable, sans irritation, sans virage brusque, pas trop raide
Rampes appropriées disponibles
Densité de chargement correcte
Hauteur minimale respectée
Véhicule climatisé
Abattage
Étourdissement sans souffrance
Obligation d’étourdissement
Accès à l'étourdissement
Eau à l'abattoir pour chaque animal
Temps d'attente à l'abattoir et hébergement
Méthode de saignée
Saignée suffisamment rapide
Autres étapes de travail à l’abattoir seulement lorsque l’animal est mort
Sécurité financière pour les producteurs
Tendance des prix
Animaux commercialisés avec succès
Label recommandé : Viande de veau UE
Nous déconseillons ce produit.
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